Wenn Hochgenuss, dann Herzlich:
unsere winterliche Speisekarte.

Lassen Sie sich von unserer regional und saisonal geprägten Küche verwöhnen.
Pünktlich zur jeweiligen Jahreszeit wird unser Küchenteam neue Leckereien zubereiten.

Die Karte der Saison liegt von Dienstag-Freitag ab 17 Uhr für Sie bereit. Samstag schon ab 12 Uhr und Sonntag ab 14 Uhr.


Kleine Leckereien zum Start:

Klare Wildsuppe
5,90 €

Kresse, Maultasche

Pastinakenschaum-Süppchen
vegetarisch
5,90 €

Kernöl, Croûtons

Salat "Herzlich"

Hausdressing, Paprika, Tomate, Gurke,
Knoblauch-Croûtons, Nüsse, Früchte
klein 7,90 € | groß 11,90 €

Wahlweise mit
- Hühnerbrust in süßer Chilisauce klein 11,90 € | groß 15,90 €
- Honig-gratinierter Ziegenkäse klein 11,90 € | groß 15,90 €
- je halb Hühnerbrust/Ziegenkäse klein 12,90 € | groß 16,90 €

Tatar vom gebeizten Lachs
11,90 €

Pumpernickel, Wildkräuter-Salat

Vitello Tonnato
10,90 €

Kalbsrückenscheiben, Thunfisch-Sauce,
gebackene Kapernäpfel

Tomaten-Bruschetta
vegetarisch
7,90 €

Basilikum-Pesto, Rauke, Balsamico
Wahlweise zusätzlich mit 3 Garnelen 3,00 €

Gebackener Camembert
vegetarisch
8,90 €

Preiselbeeren, Salatbouquet

Für jeden Geschmack und Appetit: Fleisch, Fisch und vegetarisch

Fleisch

Wiener Schnitzel
Das Original
18,90 €

Steirischer Kartoffelsalat, Kürbiskernöl

Schnitzel vom Landschwein
15,90 €

Champignonrahmsauce oder Pfeffersauce
Beilage: Röstkartoffeln oder Fritten

Gebratene Kalbsleber „Berliner Art“
17,90 €

Thymianjus, Apfelringe, Röstzwiebeln, Kartoffelstampf

Hirschragout
18,90 €

Cranberry-Sauce, Semmelknödel, Apfel-Rotkohl

Fasanenbrust im Parmaschinken-Mantel
18,90 €

Trauben-Sauce, Kartoffelstampf, Rahmkraut

Omas Rinderroulade
16,90 €

Rotwein-Sauce, Kartoffelstampf, Bergmannsspargel

Kalbsgulasch
19,90 €

Champignons, Lauch, Rübchen, Rösti

Schweinefilet im Speckmantel
17,90 €

Pfeffer-Sauce, Kräuter-Nuss-Spätzle, Beilagensalat

Grünkohl
11,90 €

Kassler, Mettwurst, Bratkartoffeln

Fisch

Lachsforellenfilet
18,90 €

Limonen-Sauce, gebratenes Gemüse, Wildreis

Vegetarisch

Kartoffel-Steinpilz-Roulade
14,90 €

Portwein-Sauce, getrüffelter Wirsing

Kichererbsen-Bällchen im Sesammantel
11,90 €

Joghurt-Sauce, Blattsalat

Zu süßer Letzt: Dessert

Créme Brûlée
6,90 €

Gebranntes Mandeleis, Zwergorangen-Kompott

Kaiserschmarrn
7,90 €

Zwetschgenröster, Schlagobers


Die Komplette Karte zum Download, als PDF:


Unsere "Kleine Karte" für große Gruppen ab 15 Gästen: