Wenn Hochgenuss, dann Herzlich:
unsere frühlingshafte Speisekarte.

Lassen Sie sich von unserer regional und saisonal geprägten Küche verwöhnen.
Pünktlich zur jeweiligen Jahreszeit wird unser Küchenteam neue Leckereien zubereiten.

Die Karte der Saison liegt von Dienstag-Freitag ab 17 Uhr für Sie bereit. Samstags schon ab 12 Uhr und Sonntags ab 14 Uhr.


Kleine Leckereien zum Start:

Bärlauch-Schaumsüppchen
vegetarisch
5,90 €

Kresse und Crostini

Spargelsüppchen
5,90 €

Schinkenstreifen

Spargelcrêpe
10,90 €

Grüner und weißer Spargel, Kochschinken,
Crème fraîche, Salat-Bouquet

Herzlicher Salat

Hausdressing, Paprika, Tomate, Gurke,
Knoblauch-Croûtons, Nüsse, Früchte
klein 7,90 € | groß 11,90 €

Wahlweise mit
- Hühnerbrust in süßer Chilisauce klein 11,90 € | groß 15,90 €
- Honig-gratiniertem Ziegenkäse klein 11,90 € | groß 15,90 €
- beidem: halb und halb klein 12,90 € | groß 16,90 €

Tatar vom Rauchlachs
11,90 €

Senf-Dill-Sauce, Kartoffelrösti, Rapunzelsalat

Tomaten-Bruschetta
(vegetarisch)
8,90 €

Basilikum-Pesto, Rauke, Balsamico
Wahlweise zusätzlich mit 3 Garnelen

Für jeden Geschmack und Appetit: Fleisch, Fisch und vegetarisch

Fleisch

Wiener Schnitzel
Das Original
18,90 €

Steirischer Kartoffelsalat, Kürbiskernöl

Schnitzel vom Landschwein
14,90 €

Champignonrahmsauce, Beilage: Bratkartoffeln oder Fritten

Zwiebelrostbraten
21,90 €

Rotweinjus, Bohnen im Speckmantel, Röstkartoffeln

Gebratene Kalbsleber
16,90 €

Thymianjus, Apfelringe, Röstzwiebeln, Kartoffelstampf

„Rheinischer“ Sauerbraten
14,90 €

Rosinensauce, Apfel-Rotkohl, kleine Kartoffelklöße

Portion Schulte-Scherlebeck-Spargel mit Drillingen
15,90 €

Butter oder Sauce Hollandaise

Wahlweise zusätzlich mit:
- Koch- und rohem Schinken 4,90 €
- Schnitzel 6,90 €
- Doradenfilet 7,90 €

Gebratenes Schweinefilet
15,90 €

Rote Paprikasauce, frischer Blattspinat, Süßkartoffelgratin

Fisch

Gebratenes Doradenfilet
20,90 €

Bärlauchbutter, grün-weißes Spargelragout,
kleine Rosmarinkartoffeln

Vegetarisch

Rote-Bete-Risotto
11,90 €

Grüne Spargelspitzen, Ziegenfrischkäse

Frische Linguine
12,90 €

Basilikumpesto, gebratenes mediterranes Gemüse
Wahlweise zusätzlich mit 6 gebratenen Gambas

Salat mit Bratkartoffeln und Spiegeleiern
vegetarisch möglich
10,90 €

Zu süßer Letzt: Dessert

Orangen Crème brûlée
6,90 €

Erdbeer-Minzsalat

Mousse au Chocolat
6,90 €

Rhabarber-Kompott