Wenn Spargelzeit, dann Herzlich:

Unser Buffet zur Spargelsaison.


Wann: 3. Mai | 10. Mai | 21. Mai | 31. Mai | 7. Juni

Fakten: Großes Spargel-Buffet I ab 18:00 Uhr I 34,90 € pro Person I inklusive Empfangsgetränk I exklusive weiterer verzehrter Getränke


Auf was Sie sich freuen dürfen:

Davor

Gezupfte Blattsalate I Spargelspitzen I Nüsse I Croûtons

dazu reichen wir unsere Hausvinaigrette und gebratene Kräutersaitlinge (v)

Antipasti I Zucchini I Aubergine I Paprika I Fenchel I Champignon I Olive (v)

Spargel-Erdbeersalat I grüner Pfeffer I Sauerrahm (v)

Spargelcrêpes I grüner und weißer Spargel I Kochschinken I Crème fraîche

Scheiben vom argentinischen Roastbeef I Sauce Tatar

Westfälischer Knochenschinken I Honig- und Cantaloupemelone

Baguette-Auswahl I Zweierlei-Dip nach Art des Küchenchefs

In die Vollen

Spargelcreme-Süppchen I Rauchlachsstreifen I Brunnenkresse

Gefügel-Involtini I Parmaschinken I grüner Spargel

Schnitzel vom Landschwein I Dreipfeffer-Sauce

Filet vom Frischlachs I schwarzer und weißer Sesam I Kräuterschaum

Rote-Bete-Risotto I Spargelspitzen I Ziegenfrischkäse (v)

Dazu

Frischer Spargel I Sauce Hollandaise

Rosmarin-Drillinge I Spargel – Kartoffelgratin I Steirischer Kartoffelsalat

Herzlich-Spargelragout

Danach

Mousse au Chocolat im Gläschen I Rhabarber-Kompott

Belgische Waffel I Hagelzucker I heiße Kirschen


Tischreservierung: Eine Online-Tischreservierung ist für dieses Event nicht möglich. Wir wollen sicher gehen, dass Sie über unser Lunch-Buffet richtig informiert sind. Ein à la carte Speisenangebot ist an diesen Tagen erst ab 16:00 Uhr möglich. 

Wir freuen uns auf einen persönlichen Kontakt unter: 02361 / 94 34 950